Svaka mama želi da obezbedi da njeno dete ima pristup vrednim hranljivim materijama. Oni su takođe neophodni za optimalan kognitivni razvoj i nalaze se u ishrani, raznim namirnicama. Bilo da se radi o određenim vitaminima ili mineralima, bilo da su u pitanju zdrave masti ili proteini, svi oni povećavaju sposobnost fokusiranja i pamćenja. Iz tog razloga, pokušajte da u ishranu vašeg deteta uključite hranu koja sadrži sve ove hranljive materije kako bi ono bilo zdravo, energično i dobro u školi.
Evo kojih 10 namirnica možete da spakujete detetu za užinu kako bi imalo bolju koncentraciju u školi:
1. Jaja – Poznata su kao superhrana jer predstavljaju sjajan izvor proteina, vitamina, minerala i holina. Ovo poslednje jedinjenje može da sintetiše jetra u malim količinama, ali da biste imali holin, morate da konzumirate, osim jaja, i namirnice kao što su: pileća/goveđa džigerica, losos, bakalar, brokoli, karfiol itd. Procenjeno je da jedno veliko jaje obezbeđuje 20-25% dnevnih potreba za holinom. Ne samo da je odgovoran za zdravlje jetre, mišićnog sistema, metabolizma, već utiče i na funkcionisanje mozga. Tako podržava aktivnost nervnih ćelija za proizvodnju acetilholina, neurotransmitera koji je potreban u procesima učenja, pamćenja, mentalne jasnoće, pažnje i dobrog raspoloženja.
2. Orašasti plodovi – Glavni razlog zašto se orasi smatraju hranljivom hranom za mozak je: oni sadrže Omega-3 masne kiseline. Struktura ovih kiselina takođe uključuje dokozaheksaensku (DHA), glavnu komponentu nervnih ćelija, koja je neophodna za formiranje neurona i njihov opstanak.
Prema studiji “Univerziteta Kalifornije”, konzumacija orašastih plodova poboljšava performanse dobijene na kognitivnim testovima, uključujući i one koji imaju za cilj sposobnost koncentracije, pažnje i brzinu obrade informacija. To se dešava ne samo zahvaljujući prisustvu alfa-linolne kiseline (omega-3 kiseline biljnog porekla), već i antioksidansa, proteina, vitamina i minerala: vitamina B1, vitamina B6, magnezijuma itd.
Nemojte se ustručavati da ih što češće uključite u ishranu deteta. Možete ih dodati određenim jelima (salate, testenine, domaći sladoled, domaću čokoladu, mafine i sl.) ili ih uvrstiti u zdrave grickalice, koje može poneti i u školu.
3. Banana – Jedno od najomiljenijih voća je takođe važan izvor magnezijuma. Ovaj mineral se nalazi u mnogim reakcijama i procesima u telu, od onih koji se odnose na kosti do onih koji se odnose na regulaciju šećera u krvi i funkciju nervnih ćelija. Konzumiranje banana je najpogodniji način da se dopuni dnevna potreba deteta za magnezijumom i kalijumom.
4. Spanać – Takođe je među namirnicama koje vaše dete čine pažljivijim u školi jer sadrži gvožđe i magnezijum. Što se tiče gvožđa, ono ima veliki uticaj na kognitivni razvoj. Na primer, jedna španska studija objavljena u “Neuropsihijatrijske bolesti i lečenja” pokazala je da nedostatak gvožđa kod dece utiče na centralni nervni sistem, ometajući normalan kognitivni razvoj, smanjujući sposobnost pažnje, koncentracije, pamćenja i učenja.
Istovremeno, zajedno sa blagodetima koje ima na mozak, gvožđe obezbeđuje transport kiseonika u telu, sintezu ćelijske DNK i podržava metabolizam u mišićima. Zato ne isključujte spanać iz ishrane deteta, već ga stavljajte u jela u kojima će uživati.
5. Losos – To je jedna od namirnica koja vaše dete čini pažljivijim u školi jer nudi jednu od najznačajnijih količina vitamina B6 (piridoksina) dostupnih kroz hranu. Osim vitamina B6, losos obezbeđuje detetu i druge korisne hranljive materije, na primer vitamin D, vitamin B5, vitamin B12, omega-3 masne kiseline.
6. Citrusi – Neophodni su za uravnoteženu ishranu jer obezbeđuju visok sadržaj vitamina C. Citrusi spadaju među namirnice koje vaše dete čine pažljivijim u školi zbog efekata koje ovaj vitamin ima i na nervni sistem.
7. Grčki jogurt – Reč je o hrani koja obezbeđuje kvalitetne proteine, što doprinosi dobrom kognitivnom razvoju. Uz pomoć grčkog jogurta, vaše dete može biti pažljivije u školi jer protein poboljšava funkciju mozga i neophodan je da nervnim ćelijama da hranljive materije koje su im potrebne. Zahvaljujući potrošnji proteina, koncentracija se poboljšava, može se suzbiti stanja umora koje utiču i na sposobnost pažnje.
8. Ovsene pahuljice – Glavni razlog zašto ova hrana pomaže vašem detetu da bude pažljivije u školi je sledeći: sadrže holin, koji je organizmu potreban da proizvodi acetilholin, koristan u procesima učenja. Takođe, ovsena kaša sadrži šećere koji se polako oslobađaju u krv, obezbeđujući dugoročnu energiju. Naučnici sa “Tufts univerziteta” (SAD) došli su do sledećeg zaključka: cela ovsena kaša je izvor vlakana i proteina i usporava proces varenja, promovišući postepeno i produženo oslobađanje glukoze. Mozak takođe zavisi od stalnog snabdevanja glukozom da bi zadovoljio svoje energetske potrebe.
9. Indijski orah – Jedan od najzdravijih u vrsti orašastih plodova i među namirnicama koje treba da uključite u ishranu svog deteta kako biste ih podstakli da posvete više pažnje u školi. Pre svega, indijski orasi sadrže cink, mineral koji se takođe nalazi u mozgu, posebno u predelu koji se zove hipokampus (odgovoran je za pamćenje i orijentaciju u prostoru). Postoje i drugi korisni hranljivi sastojci u indijskim orah za poboljšanje pažnje: proteini i magnezijum.
10. Šumsko voće – Oni su takođe među namirnicama koje neguju mozak. S jedne strane, bobičasto voće sadrži zdrave ugljene hidrate, ali i vlakna, tako da dete može duže da se oseća sito i da ima dodatnu energiju tokom celog dana, što mu olakšava pažnju i u školi. S druge strane, određene bobice su poznate po tome što stimulišu dotok krvi u mozak, obezbeđujući “jasniji” um. Reč je o borovnicama, studija koja pokazuje da ljudi koji ujutru piju smuti od ovog voća bolje rešavaju zadatke u drugom delu dana.
