Kulinarske savete koji se prenose s kolena na koleno ništa ne može da zameni, ali trikovi i veštine vrsnih kuvara učiniće od vas pravog majstora kuhinje.
Postanite profesionalac u kuhinji i podelite radost kuvanja sa porodicom na najlepši mogući način – uživajući u ukusnim obrocima.
Na jednom mestu nalaze se saveti poznatih kuvara, a za većinu verovatno niste ni znali. Sledite ove trikove, olakšajte sebi posao i napravite savršeno ukusan obrok.
1. Ako želite da dodate lagane note belog luka u jelo, ali se plašite da ne preterate sa mirisom, pre nego što stavite hranu, tiganj istrljajte čenom belog luka.
2. Iskusni kuvari su pronašli dostojnu primenu za pivo: ovo piće sa soja sosom biće odlična marinada za meso, a mala količina tamnog piva koja se doda prilikom grilovanja povrća učiniće ga još ukusniji.
3. Ako preterate sa količinom soli dok kuvate supu, ne očajavajte. Stavite malu količinu neke žitarice u gazu i umočite je u supu. Dok se kuva, žitarice će apsorbovati suvišnu so
4. Kako svinjsko meso ne bi bilo tvrdo, posolite ga tek na kraju pečenja.
5. Da bi se beli pirinač brže skuvao, dodajte nekoliko kapi sirćeta u vodu.
6. Da se žumance ne bi raspalo dok sečete kuvano jaje, umočite nož u hladnu vodu pre toga.
7. Da bi supa bila bistra, ubacite kocku leda na kraju kuvanja.
8. Da bi mleveno meso bilo ukusnije, izrendajte malo luka ili krompira u smesu.
9. Kako biste eliminisali gorak ukus patlidžana, isecite ga, pospite solju i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim obavezno isperite povrće hladnom vodom.
10. Bademi se lakše ljušte ako ih stavite u kipuću vodu 3 minuta, a zatim u hladnu vodu.
11. Da biste napravili savršen krem od kisele pavlake, dodajte sirov protein prilokom mućenja, koji koriste sportisti.
12. Za bolji ukus kafe ubacite prstohvat soli u nju pre kuvanja.
13.Premažite medom, konjakom ili sokom od šipka meso pre pečenja da biste dobili hrskavu koricu.
14. Da bi meso bilo sočnije u tiganj u kome pečete dodate koru od banane.
15. Umesto prezli koristite mlevene orahe i jelo će imati bolji ukus.
16. Ohladite tanjir u frižideru pre nego što servirate jelo kako bi se brže ohladilo.
17. Kuvano meso uvek jedite hladno, jer tako ima boji ukus.
18. Da bi supa bila ukusnija, pre nego što je sklonite sa ringle, dodajte malo soka od šargarepe.
19. Dodavanje vanile u salatu od povrća izgleda čudno, ali nakon toga je zaista ukusnija
20. Umesto sirćeta, koristite limunov sok. Ukus citrusa neće poremetiti ukus jela, a hrana će biti zdravija
Preuzeto: 24sedam
