Avokado je zdrava voćka. Ono što neke ljude odbija da ga koriste je velika količina masti koju sadrži. Razna istraživanja pokazuju da je, upravo kombinacija masti, vitamina i antioksidanasa čini avokado jednom od najzdravijih namirnica.
Avokado je bogat kalijumom, vitaminima i masnim kiselinama dobrim za zdravlje srce. Bogat je vitaminima C i E, koji u toj kombinaciji deluju kao snažni antioksidansi. Pored toga, avokado sadrži i dvanaest drugih antioksidanasa, među njima i epikatehin, violaksantin, neohrom, koji svi pozitivno deluju na ljudski organizam.
Konzumacija avokada uz neko drugo povrće bogato karotinoidima (na primer, kada ga dodate u salatu) dodatno poboljšava apsorpciju ovih korisnih biljnih supstanci.
Avokado sadrži i lutein, za koji je utvrđeno da ima antikancerogeno delovanje, a posebno deluje na smanjenje rizika od raka prostate. Lutein takođe štiti oči od bolesti kao što su katarakta i degeneracija žute mrlje.
Avokado sadrži glutation, koji je glavni antiosidans u ljudskom telu. Kada se nivo glutationa u jetri povisi, to olakšava jetri da detoksikuje telo i zaštiti ćelije od oksidativnog stresa. Istraživanja ukazuju da glutation doprinosi prevenciji raka usta i grla.
Piše: Vanja
