Sastojci:
- 500 g bamije
- 1 velika glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 srednja paradajza (ili 200 ml pasiranog)
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica limunovog soka (po želji)
- Peršun za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Očistite bamiju i blanširajte je u kipućoj vodi 2-3 minuta, a zatim ohladite u hladnoj vodi kako bi zadržala lepu boju.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte sitno seckani beli luk i pržite još 1-2 minuta. Dodajte seckani ili pasirani paradajz. Kuvajte dok se paradajz ne sjedini sa lukom i omekša, oko 5-10 minuta. Nakon toga, dodajte bamiju u sos, posolite i pobiberite po ukusu. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Ako želite, dodajte limunov sok na kraju kuvanja.
Poslužite toplo, po želji posuto seckanim peršunom.
Prijatno!
