Verujemo da će vas ovo klasično francusko jelo obradovati i uneti novinu vašu kuhinjju. Potrebno je:
- 0,5 kg sveže boranije, sa isečenim krajevima (ili smrznute),
- 3 kašike putera, 1/3 šolje iscepkanih badema,
- kašika limunovog soka, so i biber.
Priprema:
Skuvajte boraniju u malo slane vode dok malo ne omekša, ali da i dalje ostane čvrsta. Ocedite i isperite hladnom vodom.
Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri i ubacite u njega bademe, pa pržite pola minuta stalno mešajući, dok se blago ne tostiraju. Dodajte puter i limunov sok, pa dodajte boraniju u dinstajte oko 2 minuta, dok se sva boranija ne uvalja u smesu i lepo ne zagreje. Posolite, pobiberite i poslužite.
Piše: Vanja
