Uskoro bi se na meniju mogao naći i cvrčak koji bi kada bi znao šta mu se sprema, verovatno prestao da peva.
Ovih dana, Evropska unija je pošast iz Starog zaveta, skakavce, uvrstila na evropski spisak hrane u sklopu programa Unije za održivom proizvodnjom i ishranom. Ovo nije prvi put da Evropljani odluče da insekte stave na spisak bezbedne hrane. U junu su larve brašnare ponele ,,laskavu’’ titulu bezbedne hrane za razvijenu Evropu. Međutim ova priča se nastavlja. Uskoro bi se na meniju mogao naći i cvrčak koji kada bi znao šta mu se sprema, verovatno bi prestao da peva.
Evropska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom ili zamrznutom obliku nakon što im se uklone krila i noge, ili pak kao prah.
Evropska agencija za bezbednost hrane navodi da je skakavac Locusta migratoria bogat proteinima i ne škodi, ali napominje da ipak može da izazove reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce ili osoba koje su osetljive na gluten, navodi “Independent ‘’.
Organizacija za proizvodnju hrane ističe da su insekti vrlo hranjiv i zdrav izvor hrane bogat proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima.
Insekti, koje svakodnevno jedu milioni ljudi širom sveta, u novoj strategiji EU su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao da ubrza zaokret prema održivoj proizvodnji hrane.
Evropskom direktivom iz 1977. godine već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtevi su podneti za još devet vrsta insekata.
Preuzeto: 24sedam
