Donedavno je mast imala lošu reputaciju, sada su se stvari promenile. Predlažemo vam ove zdrave masti. Naravno, ni sa dobrim stvarima ne treba preterivati.
Laneno seme
Laneno seme je jedan od najzdravijih veganskih izvora omega 3 masnih kiselina. Takođe je bogat izvor raznih antioksidanasa, uključujući lignane koji pomažu kod upala i čak mogu da snize rizik od raka dojke. Laneno seme sadrži više polifenola od svežeg bobičavog voća koje je poznato po ovim antioksidansima. Dodajte laneno seme u pecivo, smutije, salate, ili ga pospite preko žitarica.
Orasi
Poput drugog orašastog voća, orasi su bogati zdravim mononezasićenim mastima, a dobar su izvor omega 3 masnih kiselina. Orasi, kako su pokazala istraživanja, ako se jedu svakodnevno, snižavaju simptome metaboličkog sindroma, pa čak pomažu i kod dijabetesa tip 2.
Maslinovo ulje i masline
Osnovu mediteranske ishrane čini maslinovo ulje. Ovo ulje sadrži oleinsku kiselinu, ultrazdravu mononezasićenu mast koja prija srcu i snižava pritisak. Sadrže i različite antioksidanse, od kojih neki nisu uobičajeni sastojci hrane, kao što je hidroksitirozol koji štiti mozak. Ovo je posebno važno za osobe koje pate od Alchajmerove bolesti i drugih oblika demencije. Prema nekim pretpostavkama, niska stopa obolevanja od Alchajmerove bolesti kod ljudi sa područja Mediterana ima veze sa konzumiranjem maslina i maslinovog ulja.
Tofu
Tofu sadrži više od četvrtine preporučene dnevne doze omega 3 masnih kiselina i siromašan je zasićenim mastima.
Avokado
Avokado je bogat mononezasićenim mastima, sadrži i omega 3 i omega 6 masne kiseline, pa može da pomogne u poboljšanju funkcije kardiovaskularnog sistema. Avokado je takođe dobar izvor karotenoida, a masti iz ovog voća pomažu da se ovaj važan sastojak bolje apsorbuje u organizmu.
Čia semenke
Čia semenke su bogate zdravim mastima, vlaknima, proteinima i antioksidansima.
Kikiriki puter
Bogat je mononezasićenim mastima koje nekoliko istraživanja dovodi u vezu sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Kikiriki puter namazan na integralni tost je odlična užina, uz sirovo povrće ili voće.
Preuzeto: Zdravahrana.com
