To jest, kako da kod kuće, ili kad izađete negde, uživate u svojim omiljenim “nezdravim” namirnicama, a da one ipak ne budu previše problematične – nekoliko praktičnih saveta.
Pizza. Malo ko je ne voli, a ipak, ne može se reći da obilna porcija testaste pizze sa mnogo masti i sira spada u zdrave obroke. Evo šta da uradite. Ako možete da birate, uvek izaberite pizzu sa tanjom i krckavijom korom (to je automatski manje testa). Takođe, odaberite onu koja ima najviše biljnih sastojaka – na primer, pizzu sa brokolijem, ili vegetarijanu…
Salate sa perlivom. Ako naručujete gotove “fensi” salate u restoranima, treba da znate da su tu najproblematičniji prelivi. Na primer, samo popularni Cezar preliv ima 362 kalorije – što daje veoma kaloričnu salatu:) Dakle, odaberite grčku salatu, koja je uz malo maslinovog ulja i malo mrvljenog sira mnogo manje kalorična varijanta, ili neku “običnu” domaću salatu kao što je šopska, koja sadrži mnogo više povrća i zdravijih vrrsta sira nego masti.
Pomfrit. Iskreno, pomfrit iz restorana je bolje izbeći: pun je masti, obično lošeg kvaliteta, koju krompir upije iz posuda za duboko prženje, u kojima se mnogo puta prži razna hrana. Krompir uopšte nije loša namirnica, ali sa dodatkom ove masti postaje veoma nezdrav. Ako vam se baš jede pomfrit, napravite ga sami kod kuće, na zdravim mastima kao što su maslinovo ili kokosovo ulje.
Keksi. Kad su vas negde poslužili ilovanim keksom, da li ste se nekad zaustavili na jednom komadu? Retko ko to uspe. Keksi su nutritivno malo vredna a kalorična namirnica. Ipak, postoji trik. Odvojite krckavi gornji i donji deo, a fil skinite. Fil sadrži mnogo više šećera od krckavog dela, i kad sklonite fil iz samo jednog keksa, sklonili ste u proseku 20 dodatnih kalorija. A keksići nisu tako loši ni bez fila:)
Pasta. Da li ste već primetili da nakon što pojedete veliku porciju paste, ili drugih testenina, ogladnite prilično brzo? Većina testenina se pravi od rafinisanih žitarica, koje ne mogu da vas zasite. A ako su prelivene nekim teškim sosom, onda je to još dosta dodatne soli i masti. Ako možete, birajte, ili sami napravite, integralne testenine (od integralnog brašna), a prelijte ih sa malo maslinovog ulja i mlevenog paradajza.
Cerealije. Kao i bele testenine, i industrijske cerealije za doručak ne mogu da nas zasite, jer sadrže rafinisane sastojke. Umesto toga, napravite ovsenu kašu (od integralnog ovsa) i dodajte u nju malo seckanog voća i orašastih plodova.
Kokice. Ako ih kupite u prolazu, po pravilu će biti prilično masne, i uglavnom pržene na rafinisanom suncokretovom ulju. Velika kesa kokica može da sadrži čak do 225 kalorija (toliko ima manji sendvič koji pojedete za doručak). Ok, nije loše ponekad, ali ako često jedete kokice, onda je bolje da ih sami iskokate kući na kokosovom ulju i posolite sasvim umereno.
Sladoled. Ovde nije teško biti pametan. Umesto vanile i sličnih konvencionalnih sladoleda koji sadrže zaista mnogo masti i šećera, izaberite voćni sladoled, ili sorbe, tj. one vrste koje se sastoje pretežno ili samo od smrznutog voća.
Bombone. Pa, bolje da ih uopšte ne jedete. Umesto bombona, kakve god bile, pojedite nekoliko kockica crne čokolade (sa preko 70% kakaoa). Po svemu što se zna, ovakva čokolada spada u zdrave namirnice.
So. Ako baš volite slano, to je možda prirodno, a možda je prosto stvar navike, jer vam hrana bez soli izgleda bljutavo. Međutim, začinske biljke lako mogu da nadoknade so: sušeni korijander, nana, ruzmarin, bosiljak čine jelo dovoljno ukusnim da ne morate da želite da bude slanije. Ili, odaberite kari začin, što je začinska mešavina koja sadrži relativno malo soli, a više drugih začina uključujući kurkumu, koja je u kombinaciji sa biberom koji ulazi u sastav ove mešavine veoma zdrav sastojak.
Preuzeto: Zdravahrana.com
