Šećer je složeni nutrijent koji našem organizmu pruža energiju potrebnu za normalno funkcionisanje. Međutim, prekomerno konzumiranje dodatog šećera može biti štetno za zdravlje. Kroz istoriju, ljudi su konzumirali šećer u obliku prirodnih izvora poput voća i meda, ali sa razvojem prehrambene industrije i brze hrane, unos šećera u modernom društvu znatno se povećao. Evo nekoliko ključnih činjenica o štetnosti šećera na naš organizam:
Prekomeran unos kalorija: Dodati šećeri nemaju hranjivu vrednost osim kalorija. Prekomerna konzumacija šećera može dovesti do povećanog unosa kalorija, što može rezultirati pretilošću ili prekomernom telesnom masom.
Povećani rizik od bolesti srca: Previše šećera u ishrani može povećati rizik od srčanih bolesti. Visok unos šećera može povećati nivo triglicerida i LDL holesterola (tzv. “lošeg” holesterola) u krvi, što može dovesti do nakupljanja masnih naslaga u arterijama.
Povezanost sa dijabetesom tipa 2: Prekomeran unos šećera može dovesti do razvoja insulinske rezistencije, što može dovesti do dijabetesa tipa 2. Insulinska rezistencija znači da ćelije ne reaguju efikasno na insulin, hormon koji reguliše nivo šećera u krvi.
Karijesi: Mikroorganizmi u ustima koriste šećer kao izvor energije i stvaraju kiseline koje mogu oštetiti zubnu gleđ, što može dovesti do pojave karijesa.
Negativan uticaj na mozak: Istraživanja su pokazala da prekomeran unos šećera može negativno uticati na kognitivne funkcije mozga i povećati rizik od razvoja neuroloških bolesti poput Alchajmerove bolesti.
Profimedia
Važno je napomenuti da ne svi šećeri imaju jednaku štetnost. Prirodni šećeri koji se nalaze u celovitom voću i drugim prirodnim izvorima imaju korisne hranjive materije i vlakna koja usporavaju njihovu apsorpciju. Međutim, dodati šećeri u prerađenoj hrani i slatkišima treba konzumirati umereno.
Prehrambene smernice preporučuju ograničavanje dodatih šećera u ishrani i davanje prednosti celovitim, prirodnim izvorima šećera. Umesto slatkih grickalica i gaziranih pića, bolje je konzumirati voće, orašaste plodove i prirodne zaslađivače poput meda ili javorovog sirupa. Praćenje unosa šećera i usvajanje uravnotežene ishrane ključni su koraci ka održavanju zdravog tela i prevenciji potencijalnih zdravstvenih problema povezanih sa prekomernim unosom šećera.
