Ljutkasto-slani orijentalni začin, kari, ne samo da daje pikantni ukus osnovnoj namirnici, već je i izuzetno zdrav. Njegov najizrazitiji sastojak je kurkumin, žuti prah biljke kurkume, koji ima brojna povoljna delovanja na organizam. Između ostalog, istraživanja su pokazala da ima antiseptična svojstva. Ali, ono što je najzanimljivije jeste da je utvrđena nepobitna veza između ishrane bogate kurkuminom i smanjenog obolevanja od raka debelog creva. Sada se istražuje uticaj kurkumina u začinima u tretmanu kancera, pa je u više istraživanja utvrđeno da kurkumin blokira rast ćelija raznih vrsta raka i utiče na njihovo povlačenje.
Preuzeto: Zdravahrana.com
