Sastojci:
- 250 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina)
- 1 velika glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 velika šargarepa, rendana
- 1 velika konzerva (400 g) paradajz pelata
- 1 l pilećeg ili povrtnog bujona
- 250 g lazanja listova (možete koristiti sveže ili sušene)
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica bosiljka
- So i biber po ukusu
- 200 g rendanog sira (mocarela ili parmezan)
- Maslinovo ulje
Priprema:
U velikoj šerpi zagrejte malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i pržite dok ne omekša, oko pet minuta. Zatim dodajte beli luk i pržite još minut.
U šerpu dodajte mleveno meso i pržite dok ne porumeni, povremeno mešajući. Kada je meso pečeno, dodajte rendanu šargarepu i paradajz pelat. Izgnječite paradajz viljuškom ili kašikom. Promešajte sve zajedno. Sipajte bujon i dodajte origano, bosiljak, so i biber. Pustite da supa provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte 10-15 minuta. Ako koristite sušene listove lazanje, pre nego što ih dodate u supu, potopite ih u vruću vodu na nekoliko minuta da omekšaju. Zatim ih isecite na komade i ubacite u šerpu sa ostalim sastojcima. Ako koristite sveže, samo ih dodajte direktno u supu.
Kuvajte još 10-15 minuta, dok lazanje ne omekšaju. Na kraju, dodajte rendani sir u supu i mešajte dok se ne otopi. Poslužite toplo, po želji pospite dodatnim sirom ili svežim začinima.
Prijatno!
