Divno miriše i sjajan je začin – ali istovremeno na razne načine doprinosi fizičkom i mentalnom zdravlju. Navodimo osam dobrih razloga da koristite ruzmarin u ishrani.
Štiti stomak. Nekoliko istraživanja ukazalo je da ruzmarin inhibira delovanje patogenih bakterija iz hrana, kao što je, na primer, listerija. Nije loše ovo znati, pogotovo leti, kada su češće infekija bakterijama iz hrane, pa dodati ruzmarin u salatu ili obrok.
Poboljšava pamćenje. Dovoljno je da ga pomirišete – i do će podstaći pamćenje i doprineti da vam se razbistri u glavi. To je bilo poznato i u antičkoj Grčkoj, gde su studenti stavljali grančice ruzmarina u kosu dok uče. Naučnici su danas potvrdili da se kod ispitnika koji su mirisali ruzmarin poboljšalo pamćenje i sposobnost koncentracije.
Smanjuje stres. Jedno istraživanje je utvrdilo da su medicinske sestre koje su mirisale ruzmarin, u izuzetno stresnim i napetim situacijama, bile manje u stresu od onih koje nisu koristile ruzmarin. Ruzmarin smanjuje nivo kortizola, tzv. “hormona stresa”. Takođe, ruzmarin na neki način izaziva osećaj smirenosti kod ljudi.
Poboljšava varenje. Esencijalno ulje ruzmarina može da pomogne da se smanje grčevi, česti gasovi i drugi znaci simptoma nadražljivih creva.
Dobar za kosu. Masaža kože lobanje esencijalnim uljem ruzmarina može da ublaži opadanje kose i stanjivanje vlasi. Kako je utvrdilo jedno istraživanje, još je efikasnije kada se kombinuje sa esenijalnim uljem timijana.
Otvara disajne puteve. Ruzmarin ima antiinflamatorna svojstva. Zato je koristan u slučajevima prehlade, gripa, upale grla. A pomaže i u slučajevima polenske i drugih alergija disajnih puteva.
Deluje antioksidativno. Ruzmarin je antioksidans, pa može da pomogne u borbi protiv slobodnih radikala. Delovanje prirodnih antioksidanasa korisno je u smanjenju rizika od raznih vrsta bolesti povezanih sa starenjem, počev od srčanih oboljenja, pa do zdravlja očiju.
Doprinosi prevenciji malignih promena. Istraživači su utvrdili da ruzmarin doprinosi sprečavanju razmnožavanja malignih ćelija raka dojke i debelog creva. Posebno je to izraženo kada se ruzmarin kombinuje sa kurkumom (u obliku ekstrakta).
Preuzeto: Zdravahrana.com
