Preveliki unos proteina može dovesti do teških poremećaja u organizmu, upozorava nutricionista Branka Mirković.
Preplanulo, mišićavo telo sa reklame često je ideal mnogih mladih ljudi, koji zbog toga posećuju teretane i pokušavaju da dostignu savršenu figuru.
Težeći ka svom idealu, mnogi od njih nemaju strpljenja da naprave mišiće koji će biti “trajni” već posežu za “prečicama”, poput nosa ogromne količine suplemenata.
Međutim, veliki broj njih nije svestan toga da preterivanje može dovesti do smrti. Upravo to se 2017. godine desilo Megan Heford iz Zapadne Australije, koja je zbog prevelike konzumacije proteina preminula. Hefordova se spremala za takmičenje u bodibildingu i bila je na režimu stroge ishrane, koja je podrazumevala hranu bogatu proteinima, velike količine šejkova i proteinskih preparata.
Njena majka pronašla je ogromnu količinu proteina u njenom stanu, ali je, nažalost, za nju bilo kasno. Lekari su kasnije utvrdili da je imala i redak poremećaj zbog koga njen organizam nije bio u stanju da rastavlja proteine na manje sastojke.
Mogu vam oštetiti bubrege
Nutricionista Branka Mirković kaže za “24sedam” da visokoproteinska ishrana i unošenje puno proteina mogu oštetiti bubrege, ali i dovesti do smrti.
– Ishrana sa nultim unosom ugljenih hidrata potpuno opterećuje čitav organizam, a posebno su ugroženi bubrezi. A preko njih i sve ostalo. Dugotrajno uzimanje velike količine proteina može ozbiljno da naruši zdravlje, a ako pritom postoji i određeni fizički napor, onda može doći i do smrtnog ishoda – objašnjava doktorka.
Oprezno sa proteinima, Foto: Profimedia
S obzirom na to da i sama radi sa sportistima, dr Mirković objašnjava da profesionalci imaju svest o tome da protein daje snagu, a ugljeni hidrati energiju.
– Oni se balansirano hrane, ali problem nastaje kod nestručnih, mladih rekreativaca, koji teže tome da skinu kilograme. Nisam srela nekog da je bodibilder a da ne podlegne uzimanju dodataka jer ima želju da što brže napreduje, a oni koji to rade amaterski nemaju upornost da sačekaju razvoj mišića. Oni obično malo znaju o uzimanju proteina, a preporuke dobijaju u samim teretanama od trenera koji se ne razumeju u ishranu. Budući da brzo žele da dođu do velike mišićne mase, počnu da uzimaju veliku količinu proteina na njihov ili nagovor drugih vežbača – objašnjava ona.
U teretanama proteini na crno
Nutricionistkinja dodaje da se često u teretanama mogu kupiti i proteini “u kesici”, koji nisu proverenog kvaliteta i nemaju deklaraciju. Dodaje da su oni, najčešće, jeftiniji, ili ih prodaju s pričom da postoji i nešto što baš nije legalno, a što doprinosi bržem razvoju mišića.
– Treba ih kupovati isključivo u registrovanim prodavnicama, u originalnom pakovanju. Takođe, preparat treba da poseduje i originalnu deklaraciju i da je prošao provere barem u EU – naglašava ona.
Može i belance, ali to nije u trendu
Nutricionistkinja Mirković objašnjava da je razlog uzimanja proteina u prahu jednostavnije, ali i stvar mode.
– Najadekvatnije je proteine uzimati posle vežbanja, a ako su jači treninzi, onda može i pre toga. Ali možete pojesti i pet-šest belanaca. To je čist protein koji ne opterećuje organizam, i bolje je to nego hemija. Ipak, jednostavnije je smućkati neki šejk, a i mnogi to rade jer je u trendu. Nije isto da uzmete i jedete belance posle treninga, već je mnogo elegantnije da imate jednu šarenu bočicu iz koje ćete piti proteine – objasnila je ona.
Dr Mirković kaže da je preterano uzimanje suplemenata bespotrebno jer ih organizam i ne koristi u potpunosti.
– Naš organizam najbolje prima vitamine i minerale iz hrane, a sve što je sintektika organizam iskorišćava maksimalno 50-60 odsto. Tako da veća količina ne znači ništa, jer se izbacuje prirodnim putem, a čak može da se desi i zadržavanje u organizmu – objasnila je doktorka.
Međutim, tvrdi ona, prevelika količina proteina može dovesti do ozbiljnog poremećaja hormona u organizmu.
– Menjanjem metabolizma proteina možete da narušite čak i hormonalni status organizma. Zavisi i šta je još dodato u tim proteinima. Može doći do toga da žene izgube ciklus, a muškarcima se menja količina adrenalina, pa čak mogu postati impotentni. Kod vrhunskih bildera to je sasvim uobičajna stvar – objasnila je ona.
Ipak, nesporno je da proteini donose brži rast mišića, ali ne i njihovu stalnost.
– Ako vi normalno vežbate od tri do četiri put nedeljno, oblikovaćete telo za tri meseca. Ali uz protein možete to da uradite za mesec dana. Čim se prestane sa unosom suplemenata, mišić se izduva, jer je on kao sunđer sa velikim šupljinama. Pravi razvijeni mišić je kao sunđer sa sitnim tačkicama i on je ozbiljno jak. Dakle, kilogrami mogu da se skinu na različite načine i da se dođe do mišića, a sve što je naglo i brzo sigurno nije zdravo – zaključila je dr Mirković.
Preuzeto: 24sedam
