Lubenica je bogata elektrolitima, posebno natrijumom i kalijumom, pa je idealna voćka za letnje osveženje, kada gubimo mnogo ovih materija znojenjem. Zato je bolje umesto čiste vode pojesti krišku lubenice, posebno zato što lubenica ima i prijatan rashlađujući efekat.
Ako po vrućini pijemo samo vodu, razređujemo koncentraciju elektrolita u telu. Zato je lubenica odlična za gašenje žeđi leti. Sok od lubenice je odličan izvor hlorofila, vitamina A, proteina, kalijuma, cinka, joda, nukleinske kiseline, enzima koji pomažu probavu. A lubenica (sa semenkama) je i dragocen borac protiv visokog krvnog pritiska. U nedavnim istraživanjima pokazalo se da supstanca isceđena iz semenki lubenice ima definitivno dejstvo u širenju krvnih sudova, što za posledicu ima snižavanje krvnog pritiska. Lubenica je bogata magnezijumom, a sada se zna da manjak magnezijuma dovodi do stezanja krvnih sudova. Prema nekim istraživanjima, uobičajen način savremene ishrane dovodi do toga da unosimo manje magnezijuma nego što je potrebno, pa je zato lubenica u sezoni odlična namirnica da započnemo da na prirodan način regulišemo pritisak.
Najbogatiji izvor likopena
Lubenica sadrži neke od najvažnijih antioksidanata koji se mogu naći u prirodi. Njenu lepu crvenu boju daje joj moćni antioksidant iz grupe karotina koji se zove likopen (ima ga i u paradajzu). Antoksidansi iz lubenice cirkulišu po celom telu neutrališući slobodne radikale. Slobodni radikali mogu da oksidišu holesterol, čineći ga lepljivim, tako da on prianja za krvne sudove, što onda stvara rizik od srčanog i možanog udara. Antioksidansi takođe smanjuju rizik od nekih vrsta raka. Sveža lubenica sadrži najveću koncentraciju likopena od sveg voća i povrća (paradajz mora da se kuva da bi postigao veće koncentracije). Likopen su nedavno kardiolozi proglasili jednom od najvažnijih materija za prevenciju srčanih oboljenja.
Bolja od energetskih napitaka
Lubenica sadrži i puno vitamina grupe B, posebno vitamina B6 i B1, koji su neophodni za proizvodnju energije. Bogata je aminokiselinom citrulinom koja ulazi u sastav jedne druge aminokiseline, arginina, koji se koristi u ciklusu uree, da eliminiše amonijak iz tela.
Po letnjim vrućinama, konzumiranje lubenice je mnogo zdravija alternativa od konzumiranja energetskih napitaka: sadrži puno ugljenih hidrata (čista energija), ali nas ne dehidrira, kao što to čine napici sa kofeinom. Ništa toliko ne prija po vrućim, letnjim danima kao sočna, hrskava kriška lubenice. A ako vam to nije neprijatno, slobodno možete da izgrickate i progutata i semenke (kao što smo već rekli, sadrže materiju koja pomaže snižavanju pritiska).
Preuzeto: Zdravahrana.com
