„Jedite masno a mršavite“ – zvuči neverovatno, zar ne? Ipak, knjiga sa tim nazivom jedna je od popularnijih knjiga o ishrani na Zapadu i govori o tome kako prelazak na konzumiranje kokosovog ulja u ishrani reguliše metabolizam i pomaže nam da se oslobodimo viška kilograma.
Iako kokosovo ulje zaista ima manje kalorija od svih ostalih masti, to nije glavni razlog zašto nam ono pomaže da regulišemo telesnu težinu. Važnije je to što kokosovo ulje utoljava glad mnogo bolje od svih drugih masnoća, a verovatno i od svih drugih namirnica. Kad dodate kokosovo ulje obroku, brže se zasitite i ne ogladnite između obroka, pa možete da duže izdržite a da ništa ne grickate. Do kraja dana poješćete manje hrane i uneti manje kalorija. To znači da ćete imati manje suvišnih kalorija koje bi se pretvorile u masno tkivo.
Daje osećaj sitosti
Jedno proučavanje koje je objavljeno u Međunarodnom časopisu o gojaznosti (International Journal of Obesity) ilustruje taj efekat. To proučavanje je uporedilo uticaj srednjelančanih masnih kiselina i dugolančanih masnih kiselina na osećaj gladi. Istraživači su utvrdili da su se, kako je rastao sadržaj srednjelančanih masti u hrani, ukupna količina pojedene hrane, a samim tim i unošenje kalorija, smanjivali. Kokosovo ulje, koje se sastoji prevashodno od srednjelančanih masti, može da utoli glad brže i dugotrajnije od drugih ulja koja se koriste u ishrani.
Ubrzava metabolizam
Treći razlog što kokosovo ulje ima reputaciju niskokalorične masti jeste što ono podiže metabolizam na jedan viši nivo. Kako se metabolizam povećava, kalorije se brže troše. Pošto više kalorija sagoreva, manje ostaje da se konvertuju u telesne masnoće.
U jednoj studiji koja je merila potrošnju energije nakon obroka koji je sadržao srednjelančane masti (kokosovo ulje), potrošnja energije za individue normalne telesne težine porasla je za 48%. Drugim rečima, metabolizam je porastao za 48%. Kod gojaznih osoba se potrošnja energije povećala za neverovatnih 65%! (American Journal of Clinical Nutrition 1991;53:1130-1133). Dakle, što je neka osoba gojaznija, to jači efekat ima kokosovo ulje na stimulaciju metabolizma. To je dobra vest za gojazne pojedince koji žele da probaju kokosovo ulje da bi smršali.
Iskustva korisnika:
Jedna od najboljih stvari koje su mi se desile otkad koristim kokosovo ulje su da više nisam u fazonu: “Ubiću nekog ako ne pojedem nešto SMESTA” – hipoglikemijski uragani gladi. Stala sam na vagu jutros i oduševila se što sam smršala 3kg! Ovo je uzbudljivo.
Alis
Kad sam počeo sa kokosovim uljem, bio sam težak 150kg i nosio pantalone 52. Kada sam jutros stao na vagu, imao sam 120kg, dakle smršao sam 30kg, a imam 44 godine… Ljudi koji rade sa mnom povremeno komentarišu koliko energije sada imam. Moj 20-godišnji sin ga koristi sa mnom i za tri meseca je smršao od 100 na 86 kg. Ja ne brojim kalorije, a mislim da bih smršao sa svakim režimom ispod 2500-3000 kalorija. Zaista računam kalorije na svakih nekoliko nedelja čisto da ne bih spao ispod 2000 dnevno. A sklon sam tome, jer više nisam gladan. Sa ovom količinom ulja koju koristim obično se osećam sito oko 9 sati i sasvim mi je lako da preskočim neki obrok ako sam zauzet.
Čak
Poslednjih 20 godina sam se polako ali sigurno gojila. Ne biste me nazvali debelom, ali sam to bila, naprosto previše zaobljena sve na pogrešnim mestima. Ove godine sam konačno odlučila da nešto preduzmem. Počela sam voćnu dijetu. Nije pomoglo. Probala sam dijetu sa kuvanim kupusum (bez mesa). Nije pomoglo. Gladovala sam jednu nedelju. NIJE POMOGLO! Tada mi je Bog poslao knjigu “Jedite masno, izgledajte mršavo” od Brusa Fajva. Prestala sam da postim i počela da ponovo normalno jedem, ovog puta sa kokosovim uljem. Posle nekoliko dana sam se izmerila. Smršala sam 2,5 kg! Od tada sam smršala ukupno 12 kg pa i dalje mršavim otprilike pola kilograma nedeljno, hraneći se normalno.
Preuzeto: Zdravahrana.com
