Ova dijeta je bogata voćem, povrćem, integralnim žitaricama, morskim i orašastim plodovima, mahunarkama i maslinovim uljem.
Ako postoji jedna dijeta koja je nadaleko poznata po svojim zdravstvenim prednostima, to je onda mediteranska.
“U.S. News & World Report” rangirao je mediteransku ishranu kao broj 1 na svojoj listi 40 najboljih dijeta za 2022. godinu, navodeći mnoštvo zdravstvenih prednosti, uključujući gubitak težine, zdravlje srca i mozga, piše “Every day health”.
Ova dijeta je bogata voćem, povrćem, integralnim žitaricama, morskim i orašastim plodovima, mahunarkama i maslinovim uljem.
Šta je zapravo mediteranska dijeta?
Mediteranska dijeta nastala je na osnovu tradicionalne ishrane koju koriste stanovnici mediteranskih zemalja kao što su Grčka, Italija, Španija, Izrael.
Veliki broj istraživanja rađenih na ovu temu pokazalo je da mediteranski način ishrane omogućava postepeno skidanje kilograma, uz korišćenje zdravih i nutritivno vrednih namernica.
Koju hranu treba jesti na mediteranskoj dijeti?
U idealnom slučaju, ishranu treba da zasnivate na ovim zdravim mediteranskim namirnicama:
Povrće: Paradajz, brokoli, kelj, spanać, luk, karfiol, šargarepa, prokulice, krastavci, krompir, slatki krompir i repa
Voće: Jabuke, banane, pomorandže, kruške, jagode, grožđe, urme, smokve, dinje i breskve
Orašasti plodovi i semenke: Bademi, orasi, makadamija, lešnici, indijski oraščići, semenke suncokreta, semenke bundeve, puter od badema i puter od kikirikija
Mahunarke: Pasulj, grašak, sočivo, mahunarke i kikiriki
Cela zrna: Ovas, smeđi pirinač, raž, ječam, kukuruz, heljda, hleb od celog zrna pšenice i testenina
Riba i morski plodovi: Losos, sardine, pastrmka, tunjevina, skuša, škampi, ostrige, školjke, rakovi i dagnje
Živina: Piletina, pačetina i ćuretina
Jaja: Pileća, prepeličija i pačja jaja
Mlečni proizvodi: Sir, jogurt i mleko
Zdrave masti: Ekstra devičansko maslinovo ulje, masline, avokado i ulje avokada
Hrana koju treba izbegavati tokom mediteranske dijete
Preporučeno je izbegavanje sledećih namirnica:
Dodati šećer: Dodati šećera nalazi se u mnogim namirnicama, ali posebno u gaziranim pićima, bombonama, sladoledu, sirupu, slatikišima, itd…
Rafinisane žitarice: Beli hleb, testenine, tortilje, čips i krekeri
Trans masti: Nalaze se u margarinu, prženoj i drugoj prerađenoj hrani
Rafinisana ulja: Sojino ulje, ulje kanole, ulje semena pamuka i ulje semena grožđa
Prerađeno meso: Prerađene kobasice, viršle i ostale mesne prerađevine
Visoko obrađena hrana: Brza hrana, gotova jela, kokice u mikrotalasnoj pećnici i granola pločice
Benefiti mediteranske ishrane
Mnogobrojne studije su imale za cilj da otkriju efekte mediteranske dijete na zdravlje ljudi. Rezultati ovih studija su potvrdili njene koristi.
Najvažnije koristi mediteranske dijete su:
Smanjenje rizika od srčanih oboljenja
Rađene su višegodišnje studije sa ciljem ispitivanja kako mediteranski način ishrane utiče na kardiovaskularne bolesti. Pokazalo se da ovakva hrana smanjuje rizik za većinom kardiovaskularnih bolesti, što uključuje i srčani i moždani udar, piše Eatingwell.
Kvalitetniji san
Jedna od studija je imala poseban fokus na uticaju mediteranske ishrane na san. Kod starijih osoba, koje su se pridržavale mediteranske dijete, bilo je pozitivnog efekta na kvalitet sna. Što se mlađih osoba tiče, ovakav uticaj se nije mogao dokazati.
Gubitak viška kilograma
Dijete se najčešće vezuju za proces mršavljenja. U poređenju sa drugim dijetama može se reći da i u ovom segmentu mediteranska dijeta daje dobre rezultate.
