Italijanska čorba sa hrskavim krutonima
Sastojci:
• 1 crveni luk
• 1 praziluk
• maslinovo ulje
• 1 čen belog luka
• 1⁄2 kašičice majčine dušice
• so
• 3 krompira
• 5 šolja pilećeg bujona
• 100 ml pavlake za kuvanje
• peršun
• 2 kriške tost hleba
Priprema:
Iseckajte crveni luk i praziluk luk na sitno, pa propržite. Tome dodajte i sitno seckan beli luk, so i majčinu dušicu, pa promešajte. Luk zatim prebacite u šerpu u kojoj ćete kuvati čorbu. Isecite krompir na manje kockice, pa i njega stavite u šerpu. Sipajte pileći bujon i pavlaku za kuvanje, promešajte i ostavite na ringli dok se krompir ne skuva. Potom, štapnim mikserom umutite čorbu. Na kraju dodajte svež peršun.
Dok se čorba kuva, isecite 2 kriške hleba na manje kockice pa propržite sa maslinovim uljem da postane hrskavo.
Čorbu poslužite sa komadićima proprženog hleba.
Pileća prsa punjena spanaćem i šampinjonima
Sastojci:
• 2 komada pilećih prsa
• so, biber
• 30 g maslaca
• 200 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 50 g baby spanaća
• 80 g rendanog kačkavalja
• maslinovo ulje
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pileća prsa zasecite pri vrhu, pa nožem napravite udubljenje kako biste dobili džepić u koji ćete stavljati nadev. Pazite da ih ne zasečete do kraja. Posolite i pobiberite piletinu po ukusu.
Isecite šampinjone na tanke kolutove. Otopite maslac u tiganju ili posudi koja može u rernu. Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne počnu da dobijaju zlatnu boju. Dodajte izgnječen beli luk, so i biber, pa krčkajte još nekoliko minuta. Ubacite spanać i kratko mešajte. Sklonite s vatre i ostavite 5 minuta da se ohladi.
Dobijenom smesom napunite džepiće na piletini. Zatvorite čačkalicom, kako ne bi iscurila prilikom pečenja. Tiganj ili posudu u kojoj ste pravili nadev obrišite ubrusom. Dodajte maslinovo ulje i zagrejte na srednje jakoj vatri. Stavite piletinu i pržite svaku stranu 1-2 minuta.
Pospite rendanim kačkavaljem i stavite u rernu na 15 min.
Sladoled od čokolade i ruma
Sastojci:
• 160 g crne čokolade
• 275 ml slatke pavlake
• tri žumanceta
• jaje
• četiri kašike šećera
• 40 ml ruma
Priprema:
Čokoladu otopiti na pari. Slatku pavlaku mikserom umutiti u čvrst šlag. Žumanca i jaje staviti u blender, dodati šećer, pa miksati dok se ne dobije gusta i ujednačena smesa. Prebaciti u veću plastičnu posudu, dodati čokoladu, promešati, pa ubaciti slatku pavlaku i rum. Sjediniti, pa staviti u zamrzivač da se ohladi i stegne.
PRIJATNO!
