Verovali ili ne, čizkejk je postojao još u antičkoj Grčkoj i Rimu, a s vremenom je ova poslastica od sira pronašla svoje mesto u gotovo svim svetskim kuhinjama.
Prvi čizkejk napravljen je na grčkom ostrvu Samos, 2.000 godina pre Hrista. Predstavljao je gest gostoprimstva, a služio se i kao svadbena torta. Pravljen je od brašna, žita, sira i meda. Istoričari veruju da se čizkejk služio sportistima na Olimpijskim igrama održanim 776. godine pre nove ere.
Kada su Rimljani osvojili Grčku, od Grka su preuzeli recept za čizkejk. U recept su uneli malu izmenu – dodali su jaja. Kolač se jeo topao i posluživao u specijalnim prilikama. Rimski političar Marko Porcije Katon zapisao je recept za najstariji rimski kolač od sira, a takvi kolači se i dan-danas prave u Italiji.
U nastavku, u emisiji Gastro kuvar, na eduTV, pogledajte kako se pravi ovaj kolač.
Preuzeto: http://edukacija.rs
