Jedno je sigurno – zdravlje ćemo postići ako jedemo celovite namirnice koje su minimalno obrađene. Drugim rečima, kada pogledate deklaraciju proizvoda u prodavnici, spisak sastojaka bi trebalo da bude što kraći.
Nažalost, malo je takvih proizvoda, pa bi bilo mudro birati manje od dva zla, kako pokazuje i nedavna studija objavljena u časopisu “Lancet”. U toj studiji, naučnici su analizirali podatke prikupljene od skoro 207.000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih radnika.
Učesnici su odgovarali na pitanja o zdravlju i ishrani na svake dve do četiri godine, a hrana je kroz upitnik bila podeljena u četiri grupe: neprerađena i minimalno prerađena, prerađeni kulinarski sastojci, prerađena hrana i ultraprocesirana hrana. Poslednja grupa, često bogata šećerom, mastima, kalorijama i soli, a siromašna vlaknima, podeljena je u 10 podgrupa na osnovu nutritivnog sastava.
Najopasniji proizvodi za ljudsko zdravlje
Poznato je da konzumacija ultraprocesirane hrane povećava rizik od srčanih bolesti i kardiovaskularnih problema, ali u ovom istraživanju su se dva jela pokazala posebno opasnima.
U pitanju su zaslađeni napici i prerađeno meso (suvo meso, kobasice i slično), koji su bogati kalorijama i sadrže visok procenat dodatih šećera, masti i natrijuma – ukratko, sve što značajno povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ovo su dve najopasnije namirnice! Studija pokazala da izazivaju srčani i moždani udar
Pixabay
Na osnovu istraživanja, naučnici su zaključili da različite grupe ultraprocesirane hrane nose različite nivoe rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Takođe su potvrdili poznatu tvrdnju da će smanjenje unosa natrijuma, zasićenih masti, dodatih šećera i aditiva poboljšati hranljivu vrednost proizvoda, što će pozitivno uticati na celokupno zdravlje.
Nije svejedno koga birate da štiti vaš stomak…a evo i zašto!
Doručak – Zamenite prerađene žitarice jogurtom i ovsenom kašom.
Ručak – Sendviče sa šunkom zamenite testeninom sa domaćim pestom.
Desert – Kupovne pločice zamenite domaćim granola pločicama.
Večera – Zamenite picu iz supermarketa domaćom, zdravijom verzijom.
