Sastojci:
- 3 jaja
- 350 ml mleka
- 100 ml mineralne vode
- 1 tikvica srednje veličine
- 50 g otopljenog putera
- 250 g brašna
- so
- biber
- mast za prženje palačinki
- parmezan za posipanje
Priprema:
Tikvice oljuštite, operite i narendajte. Malo posolite i ostavite da odstoje 20 minuta da pusti vodu. Zatim ih iscedite. U malo dubljoj činiji umutite jaja, posolite i malo pobiberite. Možete dodati i druge začine po želji. Zatim dodajte brašno, mleko i mineralnu vodu i umešajte smesu za palačinke. Smesa mora da bude malo gušća od one koju inače pravimo za palačinke. Ako je previše retko, dodajte malo brašna. Na kraju u smesu dodati rendane, oceđene tikvice i izmešati. Palačinke se tradicionalno peku u tiganju.
Prijatno!
