Konzumiranje pistaća, praćeno zdravijom ishranom, može da značajno doprinese smanjenju nivoa lipida i lipoproteina (masnoća) u krvi, pokazalo je proučavanje internacionalnog tima istraživača, objavljano u časopisu „Journal of Nutrition“.
Istraživači su merili nivo antioksidanasa – beta-karotina, gama-tokoferola i luteina, kod grupe ispitanika koja je konzumirala tipičnu američku ishranu, pa joj je potom ishrana menjana tako da su smanjivane količine zasićenih masti, da bi u poslednjoj fazi bilo dodato oko 50g pistaća dnevno.
Dok su se učesnici hranili ovom ishranom obogaćenom pistaćima, nivoi sva tri pomenuta antioksidansa u krvi bili su značajno viši, a nivoi oksidisanog LDL holesterola (lošeg) su znatno opali u odnosu na fazu u kojoj su konzumirali tipičnu američku ishranu.
Preuzeto: Zdravahrana.com
