Sastojci:
- 500 g spanaća
- Maslinovo ulje
- 1 crveni luk ili crni
- 2 čena belog luka
- 3 jaja
- 120 ml mleka
- 150 g brašna
- So i biber (po ukusu)
- (Po želji) čili paprika
- 200 g grčke fete
- 100 g rendane mocarele
- Svež peršun
Priprema:
Najpre operite i očistite spanać, pa ga iseckajte. U tiganj sipajte maslinovo ulje, pa kratko propržite iseckani crni luk, pa onda i beli. Dodajte spanać, pa ga kratko propržite dok ne omekša.
U činiji umutite jaja, dodajte mleko, brašno, so i biber. Umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Potom dodajte spanać, izdrobite fetu, dodajte i peršun. Sve dobro izmešajte. Gotovu smesu izlijte u podmazan pleh ili posudu za pečenje. Pospite odozgo rendanom mocarelom i sitno seckanim peršunom po vrhu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Prijatno!