Slasne lazanje sa spanaćem i rikotom
Sastojci:
• 70 g maslaca
• 50 g brašna
• 800 ml mleka
• 1 sveži lovorov list
• 800 g spanaća
• 200 g rikota sira
• 1 ceo muskatni oraščić
• 300 g svežih kora za lazanje
• 100 g parmezana
Priprema:
Zagrejati rernu na 190 stepeni. Maslac (50 g) otopiti u tiganju i umutiti brašno. Kuvati 1 do 2 minute, a zatim umuti mleko dok smesa ne postane glatka. Začiniti morskom solju i sveže mlevenim crnim biberom, dodati lovorov list i dinstati 5 minuta. Ukloniti peteljke sa spanaća, a zatim ga prodinstati s preostalih 20 g maslaca u pokrivenom tiganju. Kad smekša, ocediti ga, a zatim, kad se ohladi dovoljno, istisnuti tečnost. Naseckati spanać i pomešati ga s rikotom, belim sosom i muskatnim oraščićem. U posudu za pečenje posložiti kore za lazanje, beli sos, smesu spanaća i posuti parmezanom. Završiti slojem testenine prelivene belim sosom i još parmezana. Peći 30 minuta, ili dok ne porumeni.
Prijatno!
