- 2-3 glavice kiselog kupusa
- 1 kg pirinča, probranog i opranog
- 1 kg crnog luka, sitno iseckanog
- 3-4 šargarepe, sitno izrendane
- 1 koren peršuna, sitno izrendan
- 3-4 čena belog luka, sitno iseckanog
- 5-6 listova lovora
- biber
- ulje
- so
- aleva paprika
Priprema:
Kiseli kupus očistiti i odvojiti listove. Ako je kupus suviše slan, ostaviti ga malo da odstoji u mlakoj vodi. Propržiti crni luk na dosta ulja, zatim dodati povrće, so, biber, lovor, beli luk i na kraju alevu papriku. Spustiti pirinac i sve lagano izmešati. Saviti sarme i svaki red preliti sa malo ulja i posuti alevom paprikom. Dodati vode da sarme ogreznu i kuvati oko 2 sata na tihoj vatri.
Prijatno!
