Sastojci:
- 8-10 crvenih paprika srednje veličine
- po potrebi ulje
- 1 paradajz
Za fil:
- 100 g pirinča
- 2 kašike ulja
- 1 manji crni luk
- 25 g sojinih ljuspica
- 25 g mix pahuljica (ovsenih, raženih i ječmenih)
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice bibera
- ½ kašičice mlevene začinske paprike – može ljuta
- ½ kašičice mlevenog sušenog povrća
- malo seckanog peršuna – može i suvi
Priprema:
Oprati paprike, obrezati oko peteljki, izvaditi semenke i ostaviti sa strane. Pirinač staviti da se kuva i za to vreme na malo ulja propržiti iseckani crni luk da svene pa skloniti sa vatre. Kada je pirinač skuvan „al dente“, preliti ga hladnom vodom i procediti. U prethodno propržen luk dodati proceđeni pirinač, sojine ljuspice, mix pahuljica i začine. Po želji u fil se može dodati još malo ulja.
Paprike puniti pripremljenim filom, svaku zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu ili pleh za pečenje i preliti uljem. Peći u rerni na 200 stepeni 30 minuta, potom ih okrenuti i peći još 30 minuta.
Prijatno!
