Sastojci:
- 3 jajeta
- 1 jogurt
- 1 čaša kisele vode
- 1 dl ulja
- 1 prašak za pecivo
- 12 kašika kukuruznog brašna
- 4 kašike pšeničnog brašna
- 2 kašičice soli
- 1 srednja glavica brokolija
Priprema:
Dobro umutiti belanca, dodavati jedno po jedno žumance i sve ostale sastojke, osim brokolija.
Brokoli obariti u slanoj vodi, ostaviti da se skroz ohladi i ocedi na papirnoj salveti, pa ga nakon toga razdvojiti na cvetove i svaki blago uvaljati u brašno da ne bi potonuo prilikom ubacivanja u testo za proju.
Pripremljenu smesu dopola sipati u kalupe za proju, u sredinu svakog staviti cvet brokolija i još malo dopuniti smesom da prekrije brokoli (ne do vrha jer će proja narasti).
Staviti u rernu i peći na 200 stepeni 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 i peći još 20 minuta.
PRIJATNO!
