Proteinska salata

Kinoa, naut i pistaći obogaćuju ovu salatu od kelja proteinima i zdravim mastima i tako je čine odličnom obrok salatom, posebno privlačnom vegetarijancima.

Ovo je recept za otprilike 6 porcija, a potrebno je:

  • 2 šolje kuvane kinoe;
  • 2 šolje seckanog kelja (odstraniti žile);
  • šolja kuvanog nauta, 5-6 klementina;
  • razdvojenih na kriške;
  • 1/3 šolje seckanih pistaća;
  • 1/3 šolje semenki nara;
  • 3 kašike maslinovog ulja;
  • kašika soka od pomorandže;
  • čen belog luka, sitno iseckan;
  • 2 kašičice sumak začina;
  • kašičica izmrvljene suve nane;
  • so i biber.

Priprema:
U činiji za salatu pomešajte kuvanu kinou, seckani kelj, naut, kriške klementine, pistaće i seme nara.
U manjoj činiji napravite preliv: pomešajte maslinovo ulje, beli luk, 1 kašičicu sumak začina, sok od pomorandže, suvu nanu, so i malo bibera.
Prelijte salatu ovim prelivom i sve dobro promešajte da se dobro uvalja. Pospite preostalom kašičicom sumak začina. Po želji, možete da dodatno posolite i pobiberite. Salata se može poslužiti odmah, a može da stoji u frižideru do 2 dana.

Piše: Vanja

Be the first to comment

Leave a Reply