Sastojci:
- 600g belog krompira
- voda
- 1 supena kašika soli
- 70g maslaca
- 4 supene kašike belog brašna
- 1 l mleka
- 1 žumance
- 100 g „Edamer“ sira
- 120 g „Camembert“ sira
- 70 g pistaćija
Potrebni sastojci za piletinu:
- 500 g pilećeg filea
- 100 g mortadele
- 100 g trapist sira
- So
Priprema:
Krompir isecite na kocke i kuvajte u posoljenoj vodi na najjačoj temperaturi. Procedite krompir kada se skuva, pa prebacite u vatrostalnu činiju i zalijte prethodno napravljenim bešamelom. Odozgo pospite sitno iseckanim „Camembert“ sirom i pistaćima. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
U otopljeni maslac dodajte brašno i mleko. Odvojite žumance od belanceta, i žumance dodajte u bešamel. Krupno narendajte „Edamer“ sir, pa i njega dodajte bešamelu i mešajte dok se ne otopi.
Rasecite piletinu po sredini, blago usolite, pa zatim punite mortadelom i listićima kačkavalja. Prebacite u nauljenu vatrostalnu činiju i odozgo malo posolite. Ponovite isto sa svakim komadom piletine.
Pecite piletinu 30 minuta na 180 stepeni.
Prijatno!
