Kada želite da izgubite kilograme, prvo razmislite o smanjenju ili eliminaciji konzumiranja hleba. Ipak, postoje načini da uživate u hlebu, a da ne narušite svoje ciljeve mršavljenja.
Ne morate da se brinete ako pojedete par kriški hleba dnevno, ali ako želite da smanjite unos kalorija, možete primeniti jednostavan trik.
Kada kupujete ili pripremate hleb, razmotrite opciju da ga stavite u zamrzivač. Hlađenje i zamrzavanje pretvaraju skrob u otporni skrob. To znači da vaše telo apsorbuje manje kalorija iz hleba. Otporni skrob hrani crevne bakterije umesto da doprinosi debljanju. Veća količina otpornog skroba omogućava telu da sporije vari zamrznuti hleb, što može dovesti do blažeg povećanja nivoa šećera u krvi u poređenju sa svežim hlebom, smanjujući potencijalni rizik od dijabetesa tipa 2, tvrdi poznati dijetolog dr Majkl Mozli.
Glavni problem sa belim hlebom je što ima visok glikemijski indeks koji brzo otpušta energiju, što dovodi do naglog porasta nivoa šećera u krvi. Ipak, ljudi koji nemaju porodičnu istoriju dijabetesa ne moraju potpuno izbegavati beli hleb. U stvari, beli hleb je idealan za doručak jer može da ubrza metabolizam, kako tvrdi ovaj stručnjak.
