Sastojci:
Za karamel:
- 100 g šećera
- 2 kašike vode
Za flan:
- 3 jaja
- 1 konzerva (oko 400 g) zaslađenog kondenzovanog mleka
- 400 ml običnog punomasnog mleka
- 1 kašičica vanilin šećera
Priprema:
U tiganju pomešajte šećer i vodu. Na srednjoj vatri zagrevajte, mešajući, dok se šećer ne otopi i postane zlatan. Brzo prelijte karamelu u kalup i ravnomerno rasporedite po dnu.
U velikoj posudi umutite jaja. Dodajte zaslađeno kondenzovano mleko, obično mleko i vanilin šećer. Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Prelijte smesu preko ohlađene karamele u kalupu. Stavite kalup u veću posudu sa vodom (vodena kupka) i kuvajte u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, ili dok flan ne postane čvrst.
Kada je flan gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider na najmanje 2 sata. Pre serviranja, lagano prođite nožem oko ivica i prevrnite ga na tanjir.
PRIJATNO!
