Po ovakvim vrućinama, izbegavanje mesa može samo da koristi. Tim pre što prelazak na vegetarijansku ishranu ne pravi nikakve probleme u biohemiji organizma, kaže Džoan Saldž Blejk, dijetetičar i docent na Bostonskom univerzitetu. Naprotiv, donosi brojne koristi.
Možete izgubiti nekoliko kilograma
Nil Barnard, prof. na medicinskom fakultetu Džordž Vašington univerziteta i predsednik Lekarskog komiteta za odgovornu medicinu, grupe osnovane da promoviše ishranu biljnog porekla kao vid prevencije, nedavno je analizirao sva klinička istraživanja o vegetarijanskoj ishrani i mršavljenju. Otkrio je da će se, čak i ako niste prešli na vegetarijanstvo da biste smršali, to dogoditi. Prosečan gubitak kilograma je 3,75kg.
Dobićete nove zdrave bakterije u crevima
„Organizam ima digestivne enzime koji deluju na proteine i iz mesa i iz biljaka i to se ne menja kada prestanete da jedete meso“, objašnjava Liz Eplgjet, direktor sportske ishrane Dejvis univerzteta Kalifornija. Ipak, kaže ona, svi nesvarljivi ugljeni hidrati iz biljnih proteina i druga biljna hrana mogu da promene sastav bakterija u crevima. Istraživači veruju da novi ugljeni hidrati mogu da pomognu u povećanju broja zdravih bakterija u crevima. Pošto je potrebno neko vreme da bi se creva navikla na ove nove „stanovnike“, moguće je da se jave gasovi i nadimanje.
Olakšaćete svom srcu
Nekoliko istraživanja je pokazalo da je kod vegetarijanaca za 24% manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca (do koje dolazi usled sužavanja srčanih arterija i smanjenog protoka krvi kroz njih) u odnosu na one koji jedu meso. „Dokazano je da je biljna ishrana antiupalna (antiinflamatorna)“, kaže dijetetičar Emili Bejli.
Mišićima će možda biti potrebno više vremena za oporavak
Proteini su od suštinske važnosti za izgradnju mišića i održavanje mišićne mase, kao i oporavak nakon treninga. Osobama koje unose samo biljne proteine potrebno je više vremena za oporavak mišića. Zato stručnjaci sportistima vegetarijancima, a posebno veganima, preporučuju da nakon treninga uzmu proteine u tečnoj formi jer se oni brže apsorbuju. Npr. smuti sa kokosovim, bademovim, pirinčanim, sojinim mlekom, uz sveže voće (ugljeni hidrati) – na ovaj način ćete popuniti zalihe glikogena koje organizam koristi kao energiju nakon treninga.
Predlog za smuti nakon treninga: 3/4 šolje grčkog jogurta, 1 banana, po 1/2 šolje zamrznutih jagoda i borovnica, 1 šolja spanaća, 1 kašika mlevenog kikirikija, po 1 kašičica mlevenog lanenog i čia semena, 1 kašika konopljinog semena, 3/4 šolje mleka (1% masti).
Preuzeto: Zdravahrana.com
