Sastojci:
- 1 kg krompira
- 350 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 3 kašike belog vina
- 60 ml pavlake za kuvanje
- 450 g sira (ili pavlake)
- so, biber
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
Oljuštite krompir i skuvajte ga u dubokom loncu u malo posoljene vode. Nakon kuvanja, ostavite krompir da se ohladi, a zatim ga isecite na kriške.
Slaninu iseckajte na šnite i pržite u tiganju dok ne postane hrskava. Prebacite prženu slaninu na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće.
Crni luk iseckajte, pa ga propržite na maslinovom ulju dok ne postane staklast. Dodajte iseckani beli luk i pržite još minut. Isključite ringlu i dodajte belo vino u tiganj sa lukom, dobro promešajte.
Uzmite pleh za pečenje i polovinu skuvanog krompira rasporedite po dnu. Posolite i pobiberite.
Preko krompira rasporedite prženu slaninu i izdinstani crni luk sa belim vinom.
Preostali krompir stavite preko pržene slanine i luka.
Prelijte sve pavlakom za kuvanje.
Na vrhu rasporedite tanke kriške sira.
Pecite tartiflet u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta, ili dok sir ne postane lepo zlatno smeđ.
PRIJATNO!
