Dolaskom toplijih dana dostupno nam je i sve više sezonskog voća u kojem uživamo, a nama na pomisao odmah padaju jagode.
Iako mogu da se kupe već u maju, vrhunac berbe domaće jagode dostižu u junu. Jedina negativna strana ovog svima omiljenog voća je to što je sezona jagoda relativno vrlo kratka, oko mesec dana, pa predlažemo da dobro iskoristite te dane za uživanje u mirisnim i slatkim jagodama, te da otkrijete kako da razlikujete domaće od genetski modifikovanih.
Jagode su izvrsne kao međuobrok, a mnogi vole da ih dodaju i u doručak i deserte, pa čak i slane obroke kako bi jelima dale svežinu i dozu slatkoće (ako još niste, isprobajte rižoto od jagoda). Osim što su ukusne, domaće jagode su prava riznica zdravlja. Na našu sreću i radost, vrlo su siromašne šećerom, ali su zato nutritivno vrlo bogate. Činjenice o nutritivnoj vrijednosti jagode pokazuju nam da je ova omiljena bobica bogata vitaminom C.
Štaviše, sadrži više vitamina C od narandže. Takođe je bogata vlaknima, a sadrži i folate i kalijum, gvožđe, natrijum, kalcijum i fosfor, kao i vitamine A, B1 i B2.
Koliko jagoda je dovoljno?
Konzumiranjem jagoda zapravo dobijamo ogroman broj koristi za naše zdravlje, stoga bi one definitivno trebalo da postanu sastavni deo vaše ishrane – bar dok traje njihova sezona. Kako biste telu osigurali potrebnu dozu vitamina i minerala, stručnjaci tvrde da je dovoljno da pojedete osam jagoda dnevno, to je preporuka kliničke studije koja sugeriše da konzumiranjem porcije od osam jagoda srednje veličine dnevno možemo poboljšati zdravlje srca, prevenirati dijabetes, održati mozak vitalnim i smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma.
– Naša studija potvrđuje hipotezu da konzumiranje jagoda može poboljšati kardiometaboličke rizike. Nadalje, verujemo da ovi dokazi potvrđuju ulogu jagoda u pristupu hrana kao lek za prevenciju dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti kod odraslih – rekla je dr Arpita Basu, voditeljka istraživanja i profesorka sa Univerziteta u Nevadi.
Iako je osam jagoda dovoljno da telu osigurate važne vitamine i minerale, slobodno uživajte u domaćim jagodama bez ograničavanja (znamo da im je teško odoleti).
