Jaja su dugo bila na glasu kao jednostavan, ukusan i jeftin obrok, ali nova istraživanja pokazuju da ona nude mnogo više od toga.
Uključivanje jaja u svakodnevnu ishranu može doneti mnoge koristi za naše zdravlje, od podrške imunološkom sistemu do smanjenja rizika od demencije i pomoći u kontroli telesne težine.
To što koka daje, to se zove jaje! Konzumacija ove namirnice je nešto najbolje što možete da uradite za vaš organizam
Profimedia
Vitalni vitamini i minerali za optimalno zdravlje
Dva srednja jaja pokrivaju četvrtinu naših dnevnih potreba za proteinima i pružaju esencijalne vitamine i minerale.
Jaja su bogata vitaminima A i D, B vitaminima, fosforom, selenom i jodom, koji su često nedostatni u ishrani mnogih ljudi.
Dva srednja jaja pokrivaju najmanje trećinu dnevnih nutritivnih potreba.
Povećajte unos antioksidanata uz jaja
Jaja ne samo da pružaju esencijalne vitamine i minerale, već i poboljšavaju apsorpciju zdravih antioksidanata iz povrća.
Istraživanje objavljeno u američkom Journal of Clinical Nutrition pokazalo je da dodavanje jaja u salate povećava apsorpciju luteina i zeaksantina do pet puta, a beta-karotena i likopena čak osam puta.
Ovi antioksidanti igraju ključnu ulogu u zdravlju očiju i smanjuju rizik od očnih bolesti.
Podrška zdravlju očiju i vida
Jaja su odličan izvor vitamina A, koji je ključan za dobar vid pri slabijem svetlu. Takođe, sadrže lutein i zeaksantin, dva antioksidanta koja smanjuju rizik od katarakte i degeneracije makule, stanja koje može dovesti do slepila.
Studija sa više od 3.600 odraslih osoba pokazala je da su ljudi koji su jeli dva do četiri jaja nedeljno imali 49% manji rizik od razvoja kasne degeneracije makule u poređenju sa onima koji su jeli manje od jednog jajeta nedeljno.
Jaja kao hrana za mozak
Jaja su bogata holinom, hranljivom materijom koja je potrebna za proizvodnju neurotransmitera u mozgu, ključnog za pamćenje i kognitivne funkcije.
Istraživanja su pokazala da veći unos holina može usporiti kognitivno opadanje koje prirodno nastaje kako starimo, a takođe može pomoći u smanjenju rizika od demencije i Alzheimerove bolesti.
Pored toga, jaja pružaju mnoge vitamine B koji podržavaju mentalno zdravlje i kognitivnu funkciju.
Holesterol i jaja: Šta treba znati?
Iako su jaja bogata holesterolom, istraživanja pokazuju da većina ljudi ne mora da se brine zbog holesterola u jajima.
Ako nemate genetsku predispoziciju poput porodične hiperholesterolemije, holesterol iz hrane ima mali uticaj na nivo holesterola u krvi i rizik od bolesti srca, pod uslovom da se jaja konzumiraju u okviru uravnotežene ishrane.
S druge strane, zasićene masti imaju veći uticaj na povećanje nivoa holesterola u krvi. Samo 28% masti u jajima je zasićeno, dok je ostatak uglavnom nezasićene masti koje su korisne za srce.
Jaja i mršavljenje
Jaja su prirodno bogata nutrijentima, ali imaju samo 66 kalorija po komadu, što ih čini savršenim za kontrolisanje porcija.
Istraživanja su pokazala da jaja mogu pomoći u kontroli telesne težine povećanjem osećaja sitosti, što znači da ćemo unositi manje kalorija tokom dana.
U jednoj studiji, muškarci koji su doručkovali jaja sa tostom, jeli su 306 kalorija manje tokom dana u poređenju sa onima koji su doručkovali kroasane, a čak 438 kalorija manje u odnosu na one koji su jeli pahuljice sa mlekom.
Jaja kao podrška za jake kosti i mišiće
Jaja su bogata proteinima koji su neophodni za zdrave kosti i mišiće. Takođe, jaja su jedna od retkih namirnica koja prirodno sadrže vitamin D, koji je važan za pravilno funkcionisanje mišića i apsorpciju kalcijuma, čime pomažu u očuvanju jakih i zdravih kostiju.
Ovo je posebno važno za prevenciju osteoporoze, koja pogađa milione ljudi širom sveta. Dva srednja jaja pružaju oko trećinu dnevne preporučene količine vitamina D, prenosi Express.
