Teško je sastaviti neki opšti plan ishrane, zato što preporuke za ishranu zavise od toga koje se teorije pridržava savetnik ili nutricionista kojeg pitate.
Da biste bili zdraviji, treba da jedete što manje soli!
Ova tvrdnja pretpostavlja da većina ljudi konzumira velike količine rafinisane kuhinjske soli. Možda to i ne čine svesno, tako što sami sole hranu, ali ako jedu brzu hranu i grickalice, ona sigurno sadrži velike količine soli. Neka novija istraživanja ukazuju da je rafinisana so donekle toksična i da bi mogla biti uzrok sistemskih ćelijskih upala. Ali, većina ljudi ne zna da su prirodne, nerafinisane soli potpuno drugačije. Himalajska so, na primer, za razliku od kuhinjske soli koja je čist natrijum-hlorid plus jod, sadrži oko 80 drugih minerala, gotovo sve koje i ljudsko telo. Korišćenje takve soli zapravo je dobro za zdravlje. I opet naglašavamo – samo u umerenim količinama!
Zamena rafinisanog šećera žutim šećerom, fruktozom, biljnim sirupima i medom je bolja za vas!
U većini slučajeva zamena belog šećera žutim, raznim rafinisanim biljnim sirupima (od javora, agave) ili medom koji nije prirodan (a takvih ima dosta na tržištu) ne donosi nikakvu bitnu razliku. Često proizvodi koji se deklarišu da su “bez šećera” sadrže, na primer, rafinisanu fruktozu, koja je, po svim novijim istraživanjima sudeći, gora za zdravlje od običnog šećera.
Ali, ako beli šećer zamenite slatkim voćem, ili medom za koji ste sto posto sigurni da je prirodan, onda ste svakako izabrali bolju alternativu
Izbegavajte jaja, jer podižu holesterol!
Naravno, ako ih jedete previše. I ako pojedete previše “zdravog maslinovog ulja”, i to će vam podići holesterol. Jaja, od kokošaka koje su kljucale travu i prirodno zrnevlje, u umerenim količinama su odlična namirnica. Izvor su proteina i masti i ne doprinose sama po sebi srčanim oboljenima. Čak naprotiv, novija istraživanja su pokazala da sadrže peptide koji, zapravo, pomažu sniženju krvnog pritiska. A uklanjanje žumanca, kao što neki ljudi rade, da bi jeli samo belance jer je “zdravije” u stvari je pogrešno, pošto su jaja celovita namirnica.
Piše: Vanja
