Većina stručnjaka se slaže da nijedna dijeta, ma koliko efikasna bila, na duži rok ne deluje. Trajno rešenje je prelazak na režim normalne, zdrave, uravnotežene ishrane.
Većina dijeta je restriktivna, to jest, podrazumeva smanjenje ili potpuno izbacivanje određene namirnice ili grupe namirnica iz ishrane, ili smanjenje ukupnog broja kalorija. To možda i deluje dok dijeta traje, ali su mnogi imali neugodno iskustvo da čim završe sa dijetetskim režimom i vrate se uobičajenoj ishrani, kilogrami se vraćaju. I ne samo da se vrate – nakon dijete se ponekad nabaci i koji kilogram više. Ipak, ako želimo da smršamo, očigledno je da moramo nešto da promenimo u ishrani. Ali, šta i kako?
Danas će se većina nutricionista i stručnjaka za ishranu glavne struje složiti da trajno rešenje nije u ograničenju količine, već u zameni nekvalitetnih elemenata ishrane kvalitetnim. Naime, ako se hranimo nekvalitetno, što podrazumeva mnogo rafinisanog šećera, testa i brze hrane, organizam je stalno gladan, jer ne dobija suštinski važne nutrijente: kvalitetne voćne šećere, vitamine, minerale, zdrave masti i belančevine. Ako se hranimo nekvalitetnom hranom siromašnom esencijalnim nutrijentima koji su potrebni našem organizmu, sva je prilika da ćemo pokušati da količinom hrane nadoknadimo kvalitet – odnosno, da jedemo više. Ali, nikakva količina loše hrane ne može da nam obezbedi one sastojke koji se u njoj jednostavno ne nalaze.
Dakle, trajno rešenje nije u smanjenju količine hrane i ograničavanju, već u ispravnom izboru. A to podrazumeva: zamenu rafinisanih žitarica integralnim, zamenu slatkiša voćem i suvim voćem, zamenu rafinisanih biljnih ulja hladno ceđenim visokokvalitetnim maslinovim ili kokosovim uljem, zamenu nezdravih industrijskih grickalica orašastim plodovima i semenkama (orasi, bademi, suncokret i sl).
Neki nutricionisti smatraju da je dovoljno i samo mesec dana držati se dosledno zdravije hrane, bez ograničavanja količine, da bi se prekinula navika na nezdravu ishranu. Dosledna primena uravnotežene ishrane učiniće da se nam se varenje popravi, da imamo više energije, da manje osećamo glad, da ne moramo da grickamo nešto svaki čas i slično. I ne samo to. Nakon što ste se mesec dana držali visokokvalitetnih, maksimalno prirodnih namirnica, kad ponovo probate “džank” hranu koju ste ranije jeli, ona vam verovatno ni približno neće biti privlačna kao ranije. Kad je ponovo probate, gotovo je izvesno ćete jasno moći da osetite koliko je takva ishrana loša i da ne možete da se više hranite na taj način.
Preuzeto: Zdravahrana.com
