Sastojci:
- 16 listova testa za lazanje
- 1 velika glavica crnog luka, sitno iseckana
- 500 g svežeg spanaća, blanširanog
- 1 šolja (240 ml) rendanog parmezana
- 500 g rikote
- 1 l gustog soka od paradajza
- 200 g sira tipa mocarela
- so, biber
Priprema
Zagrejte rernu na 180° C. Sipajte 500 ml sosa na dno okrugle posude za pečenje (oko 4 litra) i ostavite sa strane. U tiganju na malo maslinovog ulja propržite crni luk. Dodajte pečurke, so i biber. Kuvajte dok ne omekšaju, oko 3-5 minuta. Ostavite ih sa strane.
Pripremite listove za lazanje prema uputstvima na pakovanju. Ocedite ih i ostavite da se malo ohlade kako biste lakše rukovali.
U većoj činiji pomešajte blanširani spanać, parmezan, rikotu, so i biber. Dobro promešajte dok se sve ne sjedini.
Na svaki list lazanje nanesite oko 1/4 šolje (60 ml) smeše od spanaća, pa dodajte malo proprženih pečuraka.
Zarolajte svaki list i ređajte ih uspravno u posudu za pečenje. Ponavljajte dok ne potrošite sve listove.
Prelijte ostatak sosa preko svih rolnica. Pospite mocarela sirom, zatim dodajte još malo sosa i završite sa preostalim sirom.
Pecite lazanje u zagrejanoj rerni 30 minuta, ili dok se sir lepo ne otopi i blago ne porumeni.
Prijatno!
