Sastojci:
• 1,2 kg brašna
• 4 jajeta
• 300 g feta sira
• 100 ml ulja
• 180 g kiselog mleka
• 100 ml vode
• 100 ml mleka
• 40 g svežeg kvasca
• 2 kašičica soli
• 2 kašičica sirćeta
• 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
U posudu sipajte toplo mleko i toplu vodu, pa dodajte mrvljeni kvasac. Dobro promešajte da se kvasac rastvori, a onda ostavite da se aktivira nekih 10 minuta.
U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte mrvljeni feta sir, ulje i kiselo mleko. Promešajte, pa posolite i pospite praškom za pecivo. Opet promešajte, pa dodajte sirće i aktivirani kvasac. Promešajte i postepeno dodajte brašno i umesite mekano testo.
Stavite testo u posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite sat vremena u frižideru. Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i razvucite ga oklagijom debljine 2 cm. Isecite pravougaonike i pržite u tiganju u kojem ste zagrejali ulje.
Prijatno!
