Ako želite da svom telu obezbedite dovoljno vitamina, važno je, pre svega, da znate koje namirnice ih sadrže i čemu svaka od njih služi.
Takođe je veoma važno da znate šta smanjuje njihov efekat i u kojim dozama se uzimaju. U tome vam može pomoći vodič kroz svet vitamina.
Vitamin A
Ovaj vitamin je odgovoran za mlađi izgled kože, zdravu kosu i nokte, dobar vid i jake kosti.
Može se naći u šargarepi, citrusima, siru, mleku, jajima, ribi, peršunu, spanaću i jetri. Vitamin A se uništava visokom temperaturom i dugotrajnim skladištenjem. Dnevna preporučena doza ovog vitamina je 0,4 do 1 mg – koju ćete, na primer, naći u 100 g paštete od goveđe jetre.
Vitamin B1
Vitamin B1 je odgovoran za dobru funkciju mozga, dobro varenje, zdrave mišiće, zdravo srce i kvalitetan san. Može se naći u pivskom kvascu, svinjetini, orasima, ovsenim pahuljicama i mahunarkama. Vitamin B1 se uništava dugotrajnom pripremom, dodavanjem soli tokom kuvanja i ispijanjem kafe tokom obroka. Dnevna preporučena doza je 1,3 do 2,6 mg – što je ono što ćete naći u jednom svinjskom kotletu.
Vitamin B2
Odgovoran je za regeneraciju ćelija, dobar vid i zdrave mišiće. Može se naći u mleku, bademima, jajima, pečurkama, heljdi, svežem siru, kvascu i mesu. Uništava se držanjem na hladnom mestu i izlaganjem svetlosti. Preporučena dnevna doza je 1,3 do 3 mg – što je ono što ćete naći u dva pileća jajeta. Vitamin B5 Ovaj vitamin je zaslužan za dobro pamćenje, dobro raspoloženje, za brz oporavak posle bolesti, ali i za zdrave krvne sudove i zdravo srce. Može se naći u raznim vrstama mesa, piletine, žumanca, mlečnih proizvoda, kavijara, mahunarki, orašastih plodova, kvasca, ovsene kaše, heljde, pirinča i brokolija. Vitamin B5 uništava ponovno zamrzavanje. Preporučena dnevna doza je 5 mg – koju ćete naći u 100 g svinjske jetre. Vitamin B6 Odgovoran je za podmlađivanje organizma, snažan nervni sistem i zdrave krvne sudove. Može se naći u žitaricama, pšeničnim klicama, zelenoj salati, kupusu, bananama, orasima, pšeničnim mekinjama, lososu i mesu Uništava se dugotrajnim izlaganjem svetlosti. Preporučena dnevna doza je 1,6 do 2 mg – koju ćete naći u 300 g goveđeg mesa.
Vitamin B12
Odgovoran je za normalnu težinu, dobar imunitet, pamćenje i zdrav probavni trakt Može se naći u soji, hmelju, spanaću, ribi, mleku, siru, jajima i raznim vrstama mesa. Uništava se produženim izlaganjem svetlosti i visokim temperaturama. Preporučena dnevna doza je 2 do 5 mg – koju ćete naći u 100 g lososa.
Vitamin C
Ovaj, najtraženiji vitamin, odgovoran je za glatku kožu, dobar imunitet, dobro raspoloženje, zdravu kosu i nokte. Može se naći u citrusima, šipku, crvenom voću, karfiolu, grašku, rotkvici, kiviju, šparglama.
Kuvanje ga uništava. Preporučena dnevna doza je 70 g – ono što ćete naći u pola pomorandže.
Vitamin D
Zaslužan je za zdrave kosti, pravilno zgrušavanje krvi, zaštitu od prehlade, izbacivanje toksina iz organizma, dobro raspoloženje, zdrave krvne sudove i zdravo srce. Može se naći u siru, puteru, svežem siru, žumancima, ribi, morskim plodovima, krompiru, biljnom ulju i govedini. Kuvanje ga uništava. Preporučena dnevna doza je 2 do 5 mg – što je ono što ćete naći u dva pileća jajeta.
Vitamin E
Vitamin E je jedan od omiljenih vitamina lepšeg pola. Odgovoran je za podmlađivanje organizma, normalno funkcionisanje reproduktivnih organa, dobro raspoloženje, zaštitu od štetnih materija iz okoline. Može se naći u mesu, suncokretovom ulju, kukuruzu, semenkama bundeve, maslinovom ulju, puteru, orasima, mlečnim proizvodima i jetri. Uništava se dugotrajnim skladištenjem. Preporučena dnevna doza je 30 do 50 mg – što je jedna supena kašika nerafinisanog ulja.
Vitamin K
Zaslužan je za brzo zarastanje rana, normalno zgrušavanje krvi i zdrave i jake kosti. Može se naći u spanaću, koprivi, peršunu, rotkvi, kupusu, karfiolu, crvenom kupusu, šargarepi, paradajzu, jagodama, kao i u zelenom čaju. Uništava se dugotrajnim izlaganjem svetlosti i dugotrajnom preparacijom. Preporučena dnevna doza je 1 do 2 mg – koju ćete naći u dve supene kašike peršuna.
