Lubenica i dinja pripadaju istoj porodici biljaka, u koju između ostalih spadaju tikvice, bundeva i krastavci. Ne znam da li ste znali da lubenica vodi poreklo iz južne Afrike. O tome svedoči semenje koje je pronađeno u Tutankamonovoj grobnici. Kasnije, podsredstvom Mavara uzgajanje lubenice se širi ka sredozemlju.
Postoji jedna dezinformacija vezana za slatkoću ovog voća, naime, kažu ne treba ga jesti u neograničenim količinama zbog šećera. Preterivanje ni u čemu nije zdravo, ali šećeri iz lubenice ne mogu doprineti dijabetesu, niti je ljudi sa ovakvom dijagnozom treba da izbegavaju, već potpuno suprotno, a evo i zašto!
Glavni hranjivi sastojci lubenice su: vitamin C, vitamin A, bakar, kalijum, magnezijum, B-kompleks vitamina i pantotenska kiselina.
I dinja i lubenica najvećim delom sastoje se od vode. Voda i kalijum utiču na bolji rad bubrega i pomažu u izbacivanju štetnih materija. Kalijum štiti od povišenog krvnog pritiska i stanja koja prethode dijabetesu. Takođe, doprinosi smanjenju učestalosti oboljenja srca i šloga. Antioksidantni vitamini snaže imuniloški sistem, pomažu kod respiratornih infekcija i štite telesne ćelije i krvne sudove od prekomernog šećera, kao i drugih oštećenja.
Ako se od malih nogu uvodi u ishranu, lubenica i dinja mogu stvarati odličnu bazu u formiranju imuniteta kod dece. Istraživanja pokazuju da ishrana bogata likopenom, antioksidantnim pigmentom koji lubenici daje crvenu boju, veoma povoljno utiče na snižavanje rizika od oboljenja srca. U Jednom istarživanju koje je obuhvatilo 47000 muškaraca, utvrđeno je da su oni koji su nedeljno jeli od dve do četiri porcije namirnica bogatih likopenom za 26% smanjili opasnost od raka prostate u odnosu na one koji ga uopšte nisu jeli.
Ne zaboravite na činjenicu da je lubenica puna beta karotena koji se u organizmu pretvara u vitamin A što povoljno utiče na vid, sprečavajući starenje oka. Takođe poznato je da lubenica redukuje hronične upalne ifekcije koje vremenom mogu ozbiljno da oštete imunološki sistem i dovedu do pojave raznoraznih bolesti.
Kupujte cele dinje i lubenice, jer onog momenta kada se preseče, količina vitamina C i hranjivih materija smanjuje se na vazduhu. Imajte to u vidu! Izbor lubenice je za mene prava lutrija, iako kažu postoje pravila prema kojima se kupuje. Ove godine nećete pogrešiti, jer su veoma slatke i mirišljave. Zato navalite dok ih još ima, servirajte svaki dan porciju svojoj deci!
Izvor: deciologija.rs
