Za neke je isuviše teško čak i to da ubace dnevnu dozu povrća, ali šta ako jedete 30 vrsta biljaka za nedelju dana?
Pa, upravo je to trend ishrane koji je zahvatio internet, dok korisnici koji brinu o zdravlju pokušavaju da potamane razne biljke u jednoj nedelji.
Dijeta od 30 biljaka, koju je kreirao Tim Spektor, profesor genetske epidemiologije na King’s College London, napravljena je po uzoru na rezultate studije iz 2018. koja je otkrila da oni koji imaju 30 ili više vrsta biljaka sedmično imaju veću verovatnoću da imaju „dobre“ bakterije u svom organizmu.
Spektor, koji je vodio deo istraživanja fokusiranog na UK, veruje da zdrava creva jačaju imunitet i promovišu bolje opšte zdravlje.
„To je ta raznolikost crevnih mikroba koja vam daje raznovrsnost hemikalija i, verujemo, zdraviji imuni sistem i bolji metabolizam“, rekao je Spektor za The Guardian.
„Kada ljudi počnu da vide da postoji ta veza između hrane koju jedemo, naših mikroba i našeg imunološkog sistema, mislim da to menja način na koji razmišljamo o hrani. To nije samo gorivo. To zaista menja način na koji naše telo funkcioniše.”
Takozvani „izazov“, u kojem učestvuju tiktokeri širom sveta, nije isključiv samo za povrće ili voće. Mahunarke, žitarice, orasi, semenke i određene biljke i začini takođe se računaju, kao i kafa, pa čak i čokolada. Na kraju krajeva, potiču od biljaka.
Iako vam verovatno neće naškoditi ako pokušate da konzumirate 30 različitih vrsta biljaka svake nedelje, takođe nema „pouzdanih dokaza“ za to, rekao je profesor Univerziteta Reading Gunter Kuhnle za Dejli mejl.
Prema Kuhnleu, nema dovoljno dostupnih podataka o tačnoj kombinaciji i dozama biljnih „bioaktiva“ – komponenti za koje se veruje da imaju određena svojstva koja poboljšavaju zdravlje – za efikasnost.
„Preporuka je već da se jede širok spektar različitog voća i povrća, tako da ’30 različitih nedeljno’ na neki način samo pokušava da mu doda broj (i u velikoj meri je u skladu sa preporukom 5-dnevno) ,” objasnio je.
„Mislim da to ne bi naškodilo – ali sumnjam da će biti korisnije od manje različitih biljnih namirnica dnevno.
Amerikanci već ne ispunjavaju minimalnu preporuku od 5 porcija voća i povrća dnevno – prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, samo 1 od 10 ispunjava uslove – tako da pokušaj pripreme 30 različitih vrsta može biti potpuno nedostižan.
„Otežavanje zadatka (30 različitih nedeljno umesto samo pet dnevno) može da podstakne ljude na neuspeh i oni bi mogli potpuno odustati“, rekao je Kuhnle.
I da ne spominjemo, postoji pitanje pristupačnosti i cene.
„Ako se ljudi fokusiraju na različite vrste svežeg voća i povrća, to bi moglo biti prilično skupo i teško ga je ugraditi u vašu ishranu i otežati sveukupno uravnoteženu ishranu“, rekao je dijetetičar sa Univerziteta Aston dr Duane Mellor za Dejli mejl.
Previše fokusiranje samo na biljke može dovesti do „nedostataka hranljivih materija“, dodala je Kim Pirson, nutricionista iz Londona. Idealna dijeta bi se sastojala od raznovrsnih proteina, integralnih žitarica, voća i povrća.
„Samo povrće neće obezbediti sve esencijalne hranljive materije u optimalnim količinama“, rekla je ona za Dejli mejl.
„Iako je povrće ključni deo uravnotežene ishrane za većinu ljudi, ono nije sve i kraj svega,” rekla je, a prenosi New York Post.
