Za ukupno blagostanje našeg organizma izuzetno je važno zdravlje našeg mozga. Dakle, ako želimo raditi na svom kognitivnom zdravlju, u ishranu možemo uključiti razne namirnice koje su odlične za naš mozak.
Ponekad je to samo jednostavno dodavanje različitih začina.
Neurolog dr Brendon Kroford nedavno je izneo prosvetljujuća saznanja o ovoj temi. Naglasio je koristi pripremanja obroka s nekoliko specifičnih začina koji mogu pozitivno uticati na zdravlje mozga i čak poboljšati koncentraciju.
A ova četiri posebno se ističu:
Kurkuma
Dr Kroford ističe snagu kurkume, zahvaljujući aktivnom spoju, kurkuminu. Poznat po svojim protivupalnim i antioksidativnim svojstvima, kurkumin može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog oštećenja u mozgu, faktora koji se često povezuju sa stanjima poput Alchajmerove bolesti.
“Kurkumin takođe podiže nivo moždanog hormona BDNF, koji povećava rast novih neurona i bori se protiv raznih degenerativnih procesa u mozgu”, objašnjava doktor.
Đumbir
Kada je reč o protivupalnim začinima, ne možemo pogrešiti s đumbirom.
“Poznat po svojim snažnim protivupalnim svojstvima, đumbir može poboljšati kognitivnu funkciju smanjenjem upale i oksidativnog stresa. Takođe pomaže u ravnoteži neurotransmitera, što može poboljšati koncentraciju”, ističe neurolog.
Cimet
Ako žudimo za nečim slatkim, možemo posegnuti za cimetom. Prema neurologu, cimet je više od samo ukusnog dodatka jelima – moćan je izvor antioksidansa ključnih za zaštitu nervnih struktura od oksidativnog stresa.
“Cimet takođe može regulisati nivo šećera u krvi, što je ključno za održavanje kognitivnih funkcija i prevenciju neurodegenerativnih bolesti”, rekao je.
Crni biber
Crni biber donosi značajne prednosti u oblasti zdravlja mozga, posebno u kombinaciji s kurkumom.
“Piperin, aktivni spoj u crnom biberu, može povećati apsorpciju kurkumina do 2.000 odsto. Ova kombinacija ne samo da pojačava dobrobiti kurkumina za mozak, već takođe pomaže u poboljšanju varenja i apsorpcije hranljivih materija, direktno podržavajući kognitivno zdravlje”, zaključio je dr Kroford.
